2025国话·上海扮演季收官 “国家队”对于话话剧“发祥地”

中新社河北承德9月25日电 题：“饥寒薯”变“金疙瘩” 马铃薯产业大县深加工引客来　　作者 陈林 张桂芹 郭鹏　　金秋季节，河北省承德市围场满族蒙古族自治县的马铃薯迎来丰产。家住道坝子乡的张殿武，正忙着用新土豆淀粉为左近村落平易近制作粉条。　　地处内蒙古高原以及冀北山地过渡带的围场满族蒙古族自治县，是中国出名的土豆产业年夜县。2024年10月，张殿武等人因用传统纯手工“漏粉”工艺创下“最长的马铃薯粉条”吉尼斯世界记载而受到外媒关注。-->　　“漏粉”，是内地人对于用传统手工工艺制造洋芋粉条的简称，也是张殿武从小在父亲口授心授间，早已经掌握的技艺。作为市级非物资文化遗产代表性名目“张记纯手工粉条建造技能”传承人，58岁的他至今依然对峙用传统手工技艺建造粉条。　　凌晨4点，张殿武以及多少位老同伴最先一天的忙碌。他先将洋芋淀粉舀入年夜盆，倒温水浓缩后再冲滚水，待淀粉成为糊状后又用木棍正在盆中一再揉搅。软硬适合后，下方有孔的葫芦瓢才正式退场，起源了要害的“漏粉”工序。只见左手握瓢的张殿武先将已熟的淀粉从盆中舀出，而后移至正烧着热水的大锅上方。随着他用右手一次次对左伎俩的拍打，一条条晶莹状的粉条从瓢中漏出，落入锅中……　　秋天新马铃薯功劳后，当地庄家就开端新粉条的创立。张殿武说，过来因为马铃薯售价较低且运输没有不便，左近村落民就将其制作成粉条售卖，但销售范围很小。　　现在，这里许多年轻人正将土豆相干产物卖患上更远，张殿武儿子张振便是其中之一。数年前，大学结业后的张振去了当地任务，后在父亲劝告下回到农村守业。“父亲停顿把这份技术传承下去，我就返来了。”　　现在的张振早已经子承父业，并经营了一家土豆粉条深加工企业。和爷爷挑着粉条在附近村落沿街叫卖、父辈骑自行车到县城卖粉条差别，认识收集销售的张振在家中经过直播等形式，将企业分娩的马铃薯产品卖向天下，以致还吸收了外洋客商慕名而来。看到网友喜爱传统手艺制作的粉条，当初不违心回农村落的张振说，他面前目今现今喜欢上了自己的“事业”。　　张振尽力让土豆产物多元化，以满足更多消耗者需求。正在传统粉条建筑基本上，他还研发了差别口味的酸辣粉。　　“马铃薯正从过去农民用以饱食的‘饥寒薯’，变身动员农民致富的‘金疙瘩’。”围场满族蒙古族自治县农业农村落局相关担任人表示，目前全县土豆种植面历年均稳固正在70万亩摆布，近年外地经过马铃薯深加工，开收回白酒、煎饼、月饼等一系列产物，让马铃薯身价倍增，全链条产值达35亿元人平易近币。　　张振制作粉条时，12岁的孩子经常陪伴在身旁，这让他想起本身儿时下学回家后看到爷爷、父亲在家“漏粉”的景象。他说，期望孩子长年夜后，能够通过学习迷信学问研发出更多马铃薯产物，销售到天下更远的处所去。(完) 【编纂:胡寒笑】

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